Le budget nourriture pour un voyage au Japon peut varier fortement selon vos envies. Si vous voulez voyager sans dépenser trop d'argent, vous trouverez facilement de la nourriture bonne et pas chère n'importe où. En alternant entre plats à emporter et petits restaurants avec quelques petits à-côtés, votre budget nourriture devrait être entre 2 500 et 3 000 yen par jour (~18 / 22 €) et par personne.
Au Japon, acheter des aliments à préparer soi-même peut revenir assez coûteux. Les légumes sont à des prix abordables, mais la bonne viande et les fruits sont très chers en comparaison de la France. Aller dans un restaurant rapide ou prendre un plat à emporter est généralement aussi économique et plus pratique.
Où peut-on acheter de la nourriture au Japon ?
Les supérettes (konbini)
Vous en trouverez absolument partout dans le pays et elles sont ouvertes 24h sur 24h. Dans les centres-villes, vous ne pourrez pas faire 500 mètres sans en trouver une, alors que dans les campagnes ou les quartiers résidentiels, elles sont habituellement près des gares. Il existe une forte concurrence entre les supérettes qui proposent des plats de bonne qualité à de petits prix.
Il existe trois marques principales de supérettes : 7 Eleven, Family Mart et Lawson. Chacune propose les mêmes types de produits : des plats à emporter froids et chauds (poulet ou porc avec des nouilles ou du riz, des boules de riz (onigiri), des boissons incluant de l'alcool, des gâteaux, des viennoiseries et divers produits de premières nécessités (câble USB, shampoing...).
Les supérettes vous sauveront toujours la vie pour trouver quelque chose à manger, et cela, quel que soit l'endroit et l'heure de la journée. Le point négatif est que vous ne pourrez pas consommer sur place, il faudra chercher un endroit où s'assoir à l'extérieur.
Les supermarchés
Comme dans tous les pays développés du monde, vous trouverez de grands supermarchés qui sont souvent à l'extérieur des centres-villes et qui proposent les mêmes produits qu'en France : légumes, fruits, viandes, conserves...
Dans les grandes villes, vous trouverez des halles au sous-sol des grands magasins avec de nombreux petits stands qui vendent de la viande, des plats à emporter, des pâtisseries... Ces endroits proposent souvent un petit espace pour s'assoir et manger rapidement.
Des rabais en fin de journée !
La plupart des magasins proposant de la nourriture à vendre, incluant les boulangeries, font de gros rabais sur leurs produits en fin de journée. En effet, la plupart des plats à emporter ont une durée de validité de consommation assez courte, vous pourrez trouver des produits avec une réduction jusqu'à 60% un peu avant la fermeture des magasins.
Quels types de restaurants trouve-t-on au Japon ?
Hormis les supérettes qui vous permettent d'acheter des plats à emporter, vous pourrez manger dans différents types de restaurants.
Les fast-foods
Pour les Japonais, un "fast-food" est un restaurant où l'on mange rapidement, cela inclut les chaînes internationales comme McDonald's, Burger King ou KFC, mais aussi toutes les chaînes de nourriture proposant un type de plat unique : ramen, curry, udon, soba... D'un point de vue Japonais, un fast-food n'est donc pas forcément de la mauvaise nourriture.
Ces restaurants sont souvent appréciés des voyageurs puisqu'ils proposent de la nourriture Japonaise "de tous les jours" à un prix très raisonnable. C'est aussi l'idéal pour les personnes voyageant seules puisque certains restaurants disposent d'un comptoir.
Les chaînes les plus connues sont :
- Les Gyudon (bol de riz avec du bœuf) : Yoshinoya, Sukiya ou Matsuya
- Les Curry : Coco Ichibanya ou Go! Go! Curry
- Les Ramen : Ippudo, Tenkaippin ou Ichiran
Les prix dans ces restaurants ne sont pas très élevés, vous vous en sortirez pour 1 000 yen (~8 €) par personne.
Les restaurants familiaux
Plusieurs chaînes de restaurants dits familiaux existent au Japon : Bamiyan, Coco's, Gusto, Saizeriya, Denny's... Ils sont destinés aux familles avec enfants et proposent de grands buffets avec de la nourriture de tous les pays, aussi bien Japonaise qu'occidentale. Certains sont spécialisés dans un type de nourriture particulier comme la chaîne Saizeriya qui est très connue pour la nourriture italienne.
Vous les trouverez dans les grands centres commerciaux en dehors des villes ou près des grandes gares des centres-villes. Ces restaurants restent très abordables en vous proposant des plats entre 1 000 et 2000 yen (~10 / 20 €).
Les izakaya
Un izakaya ressemble plus à un bar à tapas qu'à un vrai restaurant. C'est un endroit très populaire auprès des salariés Japonais qui y vont régulièrement après leur travail ou pour faire la fête entre amis. Vous y trouverez plein de petits plats qui sont à partager : yakitori, viande grillée, sashimi, nourriture frit, sushi...
Les izakaya vous coûteront plus chers que les restaurants traditionnels, il faut compter entre 3 000 et 5 000 yen (~25 / 40 €) par personne. Ils proposent souvent des offres spéciales avec boissons et / ou nourriture à volonté pendant une durée limitée entre 1h40 et 2h00. Ne vous faites pas trop d'idées, en prenant un menu à volonté, les serveurs deviendront assez lents à venir prendre vos commandes et à vous servir, mais cela reste rentable.
Quel budget prévoir pour la nourriture au Japon ?
En fonction de votre style de vie, le budget de la nourriture peut être très variable. Cependant, il est assez facile de manger au Japon pour moins de 20 euros par jour et par personne.
Selon votre hôtel, vous pourrez aussi avoir le petit déjeuner inclus. Par exemple, les hôtels traditionnels Japonais (ryôkan) incluent toujours le petit déjeuner et le repas du soir en option. Les autres hôtels plus classiques proposent aussi des petits déjeuners ou des réductions sur des repas.
Pour vous donner une idée, lorsque nous voyageons au Japon, notre journée type est la suivante :
- Petit déjeuner rapide en achetant des produits à la supérette ou dans un café : 600 yen
- Repas du midi en achetant des produits à emporter dans une supérette : 800 yen
- Repas du soir dans un restaurant simple (ramen, curry ...) : 1 200 yen
- Dans la journée, achat de bouteilles d'eau dans des machines : 300 yen
Au total, nous arrivons à 2 900 yen par jour et par personne, cela représente ~21 euros. Si vous faites un séjour de 10 jours, en allant dans 3 bons restaurants à 2 500 yen, vous arriverez à 35 000 yen par personne, soit ~260 euros.
Pour un voyage de deux semaines, nous estimons qu'un budget complet (transports / nourriture / hôtels / amusements) se situe entre 2 000 et 2 500 euros par personne. Avec le budget minimum de 2 000 euros et 260 euros de dépenses en nourriture, cela ne représente que 13% du budget qui est une faible part de votre budget voyage.
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